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心血管病救命飲食祕笈

中風、心肌梗塞、心律不整、高血壓、糖尿病、代謝症候群
心血管疾病名列全球第一大死因，且有年輕化趨勢

健康關鍵在心血管，聰明吃對好食物
讓您輕鬆成為好「心」人
●營養師推薦168道心血管病防治健康料理
●17種養心強身好食物大公開
●中西醫提供預防、遠離心血管病生活保健法

● 心血管疾病是老年人的專利？
● 心血管疾病患者該怎麼吃？
● 吃哪些食物能有效強心護心？
● 肥胖的人是心血管疾病的高危險群？
● 吸菸容易得心血管疾病？
● 血壓高、血脂高，就會罹患心血管病？
● 為什麼有人說「糖尿病就是心血管病」？

腦中風‧腦溢血‧猝死‧心臟病‧心肌梗塞‧心絞痛‧心律不整‧狹心症‧高血壓‧心衰竭‧心因性休克‧高血脂‧糖尿病‧
代謝症候群‧動脈硬化‧心瓣膜異常‧憂鬱症‧壓力

國人10大死因，心血管疾病年年名列前茅，其初期症狀並不明顯，因此容易被漠視。最可怕的是：很多人平時沒有症狀，突然毫無預警發作時，卻有高達1/3的致命危機。
瞭解心血管疾病、均衡飲食、正常作息、遠離危險因子，心血管乾淨不堵塞，人生絕對不變色！

● 本書特色
◎168道「三高三低」健康料理，吃出好「心」情
營養師精選護心好食物，精密計算營養成分，設計美味簡單強心保健食譜，發揮驚人食療功效，有效提升心血管功能，輕鬆吃出好心、好健康！助您改善血液循環，遠離心血管病的恐怖威脅！
◎專業醫師提供實用居家養護療法
醫師權威出擊，從飲食、情緒、生活作息、日常保養著手，提供必備保健常識、調養治癒對策，教您正確護心養心不生病，是您隨身最佳健康顧問。
◎中醫強心祕訣漢方調理
由中醫養生觀點，提出愛心保健方案，依照不同病況，從根本調養體質，並選用強心食材進行食療，養心健身，效果更勝藥物處方！

● 作者簡介

何一成 醫師
現職：莒光診所院長＆書田診所家醫科主任醫師
經歷：前台北榮總醫師
學歷：國立陽明大學醫學系畢業
國立陽明大學傳統醫學研究所碩士
資格：國家醫師高等考試及格
代表著作：
《生病了，就要這樣吃！》、《高血壓就要這樣吃》、《糖尿病就要這樣吃》、《8週改善糖尿病食療事典》、《8週降低膽固醇食療事典》、《8週降低高血壓食療事典》、《酸鹼平衡特效食譜》、《完美抗老特效食譜》
● 審訂者簡介
洪尚綱 中醫師
現職：東方中醫診所中醫師
經歷：台北市立聯合醫院中醫師
學歷：國立中興大學植物學系
私立中國醫藥大學學士後中醫學系
代表著作：《中藥材保健功效速?圖典》
《止咳潤肺特效食譜》、《肝病調理特效食譜》
《春夏食療特效食譜》、《秋冬養生特效食譜》

蕭千祐 營養師
現職：長庚科技大學保健營養系「疾病營養學」、「美容營養學」、「養生保健飲食概論」講師
學歷：台北醫學大學保健營養學博士進修
台北醫學大學保健營養學碩士
資格：國家營養師高考及格
代表著作：《蔬果保健功效速?圖典》、《維生素‧礦物質功效速?圖典》
《防癌食物保健功效速?圖典》、《健康蔬果汁功效速?圖典》
《聰明健腦特效食譜》、《高鈣防骨鬆特效食譜》
《蔥薑蒜保健特效食譜》

【作者序】

保健血管，飲食很重要
何一成醫師
心血管疾病已成為國人健康的最大殺手，心、血管病的可怕，在於症狀不明顯，但常常來得又快又急又嚴重，發病年齡有年輕化趨勢，宜提早預防。
肥胖、生活壓力、高血壓、高血脂、高血糖都會升高罹病的機率，日常生活需要注意避免抽菸、少喝酒、不熬夜，也要採取「3低1高」低鹽、低油、低糖、高纖的飲食方式，並配合運動與休息，就能降低心血管疾病發生的機率。
想要保健心血管系統，飲食是重要的一環，本書有168道心血管病保健特效食譜，每道食譜列出所含熱量、營養組成、纖維素含量、材料分量與料理的方式，並敘述養心健身的功效，本書並有提及中醫對心血管疾病防治的觀點，使飲食保健方式更為豐富。

【推薦序】
飲食當選擇，心血管定健康
長庚科技大學養生保健講師&營養師 蕭千祐
心血管疾病是沉默的殺手，常常讓人措手不及。高血壓、高膽固醇者平時應防範，不然一旦發生中風或心臟病，常無法即時挽回生命，讓人徒增遺憾。
控制血壓和膽固醇，可從飲食方面著手。許多食物皆有控制血壓的功能，只要每天飲食稍作變化，就能吃得愉快又健康。
本書提供許多心血管的保養方式和養生食譜，讓您利用這些食物來控制及預防心血管疾病。相信您如願意善用本書中的食譜，就能做出好吃又健康的食物，而中風和心臟病也會盡早跟您說ByeBye。

【推薦序】
食療養生，心血管永保健康
前台北市立聯合醫院中醫科醫師　洪尚綱
緊張忙碌的社會，生活步調快速、工作壓力繁重，若加上飲食不節、作息失常，心血管疾病就會悄悄上身。在中醫學此屬於「胸痺」的範疇，指胸中氣血閉阻塞滯，而導致心臟機能失調之病症。
中醫說「心主血脈」，指的就是以心臟為中心的血液循環系統。「心氣」充沛，才能維持正常的心力和心率，血液才能在體內正常地運行。因此心血管疾病患者，可以選用能培補心氣、活血通絡的藥材和食物。平日保持正確的飲食習慣，加上適當的調養，心血管就能永遠健康！
本書介紹許多關於心血管疾病的飲食調理，相信對此病症患者為一福音，誠心推薦！